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香菜可以说是一种很普通的蔬菜，大多数人都很喜欢它，香菜本身有很大的功效，它可以帮助我们保护血管，提高免疫力。制作香菜的方法很多，食物也很美味。我们知道香菜的禁忌是什么吗？下面会有详细的介绍。
香菜效应1.保护血管香菜是一种非常有营养的蔬菜，大多数人非常喜欢它。香菜富含维生素C和钾。我们应该知道，这些物质具有降血脂、扩张血管、增加冠状动脉血流、降低血压和胆固醇、吃香菜以预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病的作用。2.提高免疫力很多人不应该知道吃香菜能提高我们的免疫力。香菜会有这样的效果，主要是因为它含有大量的胡萝卜素，可以帮助我们保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠道粘膜。因此，多吃一点香菜，以防止细菌和疾病的感染，从而提高人体的免疫能力。3.促进食欲食欲不好的人在生活中可以多吃一点香菜，主要是因为香菜含有甘露醇、芳樟醇等挥发油物质，能增加唾液分泌，加快胃肠蠕动，促进食欲。我们可以在菜肴中加入香菜，也能起到排解气味和增加味道的独特效果。4.保护眼睛胡荽中的维生素A和维生素C可以调节视网膜光敏合成，减轻眼睛疲劳，防止干眼症和夜盲症的发生。5.其他治疗效果香菜含有黄酮类化合物、多种维生素和微量元素，具有抗癌、护肾、降血糖等功效。香菜实践香菜鱼片汤配料：鲤鱼肉、香菜、料酒、洋葱片、姜片、盐、鸡粉。1.鲤鱼肉洗净，切成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，烹调酒腌半小时左右；香菜洗后切。2.把锅放火，用油加热，炒洋葱，姜，炸鱼片，取出。3.将鱼骨放入汤锅中，稍加煮熟。当汤为白色时，取出鱼骨，煮熟鱼骨汤，倒入鱼片中，打开锅后将火熄灭，放入香菜，加入鸡粉，与少量盐拌匀。与香菜混合 原料：香菜克，葱、香油、盐少许。 将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。 特色：双香翠绿。 香菜梗炒肚丝 原料：熟猪肚g，香菜g，清油g(约耗g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。 将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。 特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。 香菜萝卜汤 原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。 将香菜择洗干净，切成段备用;胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。 特点：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。 香菜的禁忌 1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。 2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利 3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。 4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。 5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。 6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。 结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以有效的预防一些疾病出现，不过我们应该知道香菜的禁忌。注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意点击下面的链接,查看历史文章
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