近视
光线透过眼睛内的晶状体被折射后，到达视网膜而成像。而近视则是因为眼睛的晶状体过度折射，或眼轴（眼球从最前面到最后面的长度）变长。过度折射导致看远方的物体模糊不清，只有看近处的物体才较清晰。且近视愈严重，看远处的物体就会愈模糊。近视不仅会影响视觉，更会有其他并发症如：视网膜脱落、飞蚊症、青光眼、白内障甚至失明等视力疾病。
绝大部分的近视是由于遗传因素所造成的。例如，病理性近视很大程度上是受遗传的影响，与环境因素无关。研究显示，父母双方均近视的孩子，患近视的风险是父母一人患有近视、或父母双方都视力健全的6.42倍多。现代人不当的生活习惯，更是造成近视人口连年跃升、遍及全球的很大原因，如：长时间观看电视、浏览电脑和智能手机等。
仅是北美和欧洲，近几十年来的近视发病率即有增无减，目前在美国已有三分之一的成年人近视，亚洲地区的近视率更攀升到严重的地步。在中国大陆、台湾、香港、日本和韩国等东亚城市的学校毕业生中，约80%至90%的学生罹患近视，在这些人中又有10%至20%患有高度近视！
所以年龄层的人都可能罹患近视，然而儿童的近视发病率尤其高，因为他们的眼睛尚处于发育阶段，眼球脆弱而更易发育异常。大多数的近视是永久性的，只有部分情况是暂时性的，像是因为长时间近距离地看电视、阅读、用电脑等引发的假性近视，或是光线较暗的时候可能引发的夜间近视，还有可能因为服用某些药物引起的并发性（获得性）近视。此外也有研究发现，近视与户外活动时间太少有关！因此，除了遗传性近视，环境也是造成近视的因素之一。
植物性食物对视力健康的助益
完整的植物性食物中即含有所有眼睛需要的营养，能有效对抗自由基、防止各种视力疾病并预防眼睛提早老化。例如：暂时性的近视就可透过多食用富含抗氧化剂的植物性食物，加上健康的护眼习惯来预防和治疗。
决明子
决明子有效清除自由基的能力，能抑制糖基化终产物（AGEs，与白内障的发展相关）的形成。此外，决明子能改善视力模糊、夜盲症等视力疾病，也能减轻因肝脏发炎而引起的眼睛发红、疼痛和肿胀。在中国传统医学（TCM）中，更是将决明子视为对视力大有助益的草本。现代研究证实，决明子能提高抗氧化酶的活性，有助于保护肝脏，而根据中医理论，肝脏健康和视力健康之间更是存在着密切的关系。
鼠尾草籽
鼠尾草籽是a-亚麻酸（ALA，一种植物性Omega-3脂肪酸）的重要来源。ALA强大的抗炎作用能够预防和减轻与氧化压力及炎症有关的视力疾病，如：干眼症（DES）以及糖尿病性视网膜病变。ALA在人体内能转变为另外两种Omega-3脂肪酸DHA和EPA,它们亦能降低AMD的发生率，还能帮助视网膜细胞对抗氧化压力、保护视神经。视网膜细胞中的视神经脂肪酸，60%是由DHA构成的。另有研究显示，罹患开放性青光眼的病患血液中DHA和EPA浓度比正常人低。饮食中的Omega-3脂肪酸可帮助降低眼压。
枸杞
枸杞是玉米黄质(一种类胡萝卜素)最天然丰富的来源。玉米黄质有助于保护视神经，避免眼睛受到光线中有害蓝光的损伤、降低进入眼球的光线强度。枸杞还含有多醣体、多酚和叶黄素等，能共同协助改善视力、预防糖尿病性视网膜病变及失明。美国医学学会期刊（JAMA）刊登的研究指出：与摄入类胡萝卜素（特别是叶黄素和玉米黄质）最少的人相比，摄入最多的人罹患黄斑性病变的风险低43%。
胡萝卜
胡萝卜富含类胡萝卜素，如：β-胡萝卜素和叶黄素，具有强效的抗氧化功能，能避免自由基对眼睛造成的伤害。β-胡萝卜素是最具维生素A活性的一种类胡萝卜素。维生素A是维持视网膜正常机能不可缺少的物质，也能滋润眼睛、防止眼部干燥和刺痛，并协助眼睛适应光线的变化。缺乏维生素A可能引起夜间视力降低，也可能导致儿童的可预防性失明。叶黄素则有助于增加视网膜黄斑区色素的浓度，降低黄斑性病变的风险。
一项美国的研究显示，每周吃两份以上胡萝卜的女性，比吃不足一份的女性，罹患青光眼的风险低64%！此外，吃胡萝卜更能有效降低AMD的发生率。
各种来源的维生素A比较
来源
利弊
人造补充剂
·高剂量服用可能会增加各种因素所致的死亡几率
·其他副作用
动物来源
·脂溶性
·易被生物利用
·易沉积在身体组织内
·引起毒性反应
植物来源
·类胡萝卜素形态
·仅在人体需要时才将其转化为维生素A
·不易在体内沉积
葡萄籽
葡萄籽中的原花青素（OPC）是一种强而有力的抗氧化剂，它的抗氧化效能远高于维生素E、C以及胡萝卜素，能强化眼睛内血管组织，延缓眼睛老化，预防及改善眼睛疾病，如糖尿病性视网膜病变及黄斑性病变。原花青素还能防止眼睛因氧化压力而受到的损伤。已有研究发现，葡萄籽原花青素萃取物可以防止白内障的形成。
蓝莓
蓝莓富含高浓度的抗氧化剂和植物营养素，能有效中和自由基，保护视网膜。它更含有丰富的花青素，这种高效的抗氧化剂能保护眼睛免受自由基伤害，给予视网膜更全面的防护。
改变生活习惯，让视力更健康
除了藉由完整的植物性食物摄取必需的营养，也需要建立正确的生活习惯，双管齐下，全力守护灵魂之窗。
多去户外走走
增加户外活动的时间，无论对保护视力或预防近视都有帮助。户外强烈明亮的光线能够刺激眼睛视网膜释放多巴胺，进而可以预防近视和避免近视加深。强烈的光线也会使瞳孔收缩，促使眼睛看远处的东西更加清晰。澳洲的研究表明，每天在户外时间最多的儿童患近视的风险最低。
适时放松休息
每工作半个小时，不妨休息几分钟，以防止眼睛疲劳和近视加深。可以试着经常看远处或者用力眨眼睛来放松眼部肌肉；充分的睡眠、不熬夜，亦能避免眼睛过度干涩及充血。或者闭上眼睛，用手指沿着眼窝边缘轻轻按摩，也可达到放松的效果。
保持双眼的湿度
眼睛紧盯电脑或电视荧屏时，需不时眨眼睛保持眼睛湿润。并且经常喝水补充水分，避免眼睛干燥。
良好的阅读姿势
阅读书报应端坐与书桌前，头部与书报维持大约30厘米的距离，且拥有充足明亮、不会闪烁的照明。
定期接受眼睛健康检查
前往专业的医疗院所接受眼睛健康检查，有不适应症状时亦应寻求专业医疗人士的诊治，且勿自行使用眼药水。
维持良好视力，日常习惯、生活饮食都是关键！呵护好双眼，远离眼部问题，才能长久探索丰富多彩的世界。
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