谷雨已过，春将逝，夏未至，吃桑椹的季节又到了。桑椹作为传统的乌发食物，几千年来备受青睐。此时，新鲜桑椹大量上市，自己动手做几款食疗佳肴，帮助白发转黑，皮肤白晰，明眸善睐。一、桑椹百合蜜膏用料：新鲜桑葚g，鲜百合g，蜂蜜g。制法：将桑葚、百合加水适量，煮沸后小火再煮半小时，滤取药液，再加水煎煮半小时，再滤取汁液，连续煎煮3次，将3次所煎的药液混合，搅拌后，用文火煎熬至浓稠，加入蜂蜜搅匀即可停火，凉后，装瓶备用。用法：每次1~2匙，温开水冲服，每日1~2次。桑椹有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效；百合清热润肺安神；蜂蜜滋润补中，强智健脑、解毒通便。此蜜膏能改善因用脑过度、用眼过度，肝血不足而引起的白发增多、神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症状，还可提高思维能力，增强记忆力。是现代都市精英的保养秘方，可长期服用。二、桑椹膏这是著名的养血乌发的膏滋方，出自金代刘元素的《素问·病机气宜保命集》，原名文武膏，对血虚、面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。制法：桑葚洗净，略微晒干。用榨汁机磨浆。再在瓦锅内一层桑葚浆、一层冰糖铺好，用料比例1：1。用小火煮到水分释出以后再用勺子搅动。煮到桑椹缩小、冰糖完全溶化起糖泡，最后加入少许盐，再搅拌即可。等煮好的桑椹膏冷却后，放入干净玻璃罐保存。可以全部放入，也可过滤，把汤汁和桑椹分开放。功效：补肝肾，补益气血。适用于须发早白、耳鸣、便秘、失眠健忘、病后血虚等症状的人服用，用法：每天早晚各服一汤匙，如果感冒或者咳嗽，取适量桑椹膏，开水稀释饮下。腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠的人，产后血虚的女性，体虚便秘的中老年，可以每天服两次，能抗衰老，强身体。制作桑椹膏时，切记不要加水，就能够保存很长时间。用冰箱冷藏，吃时用洁净小勺挖出（不能沾有生水、唾液）。早餐时，桑椹膏充当果酱抹在土司上，不仅增加营养，还能开胃。三、桑椹二至膏《医方集解》收录的桑椹二至膏，是桑椹膏与二至丸的合方，用桑椹、女贞子、墨旱莲和蜂蜜熬制的膏滋，做法可参考上面的桑椹百合蜜膏。其补肝肾、益阴血的功效尤为明显，用于肝肾不足、腰膝酸软、须发早白。小小桑椹，具足自然能量，在春末夏初这个最美的季节里，给爱美的，热爱生活的人们，带来舌尖的愉悦，身体的健康！天赐美物，且食且珍惜！
